Десерты

В книге 750 отобранных Пьером Эрме рецептов десертов, практически составляющих основную базу французской кондитерской классики. Также в книгу включены любимые рецепты Эрме, благодаря которым он и прославился, когда его сочетания вкусов, иногда неожиданные, непривычные, приводят людей в бешеный восторг, ′′вау эффект′′ - ведь не зря этого парижского гения сегодня называют ′′Пикассо′′ кондитерского искусства.В книге также есть и полезный практический раздел для кондитеров, как начинающих, так и профессионалов.