По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
- Код товара:806907
- Автор(ы):
- Серия:
- Издательство:
- ISBN:978-5-04-116792-9
- Год:2022
- Характеристики:336 стр., 140х210 мм (средний формат), твердый переплет
- 500
- Вес:0.43 кг
Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Все они помогают удешевить производство, продлить срок годности и сделать продукт приятным на вид и наощупь. В результате магазинная еда выглядит красивой и долго хранится. Вот только мы, покупатели, понятия не имеем о том, как и за счет чего это достигается. Перед вами книга, автор которой сумела проникнуть во многие секреты пищевого производства. Из нее вы узнаете: - почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими? - как технологи добиваются, чтобы вы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус? - из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется? - можно ли вообще найти на полках магазинов безопасную еду?
Пока не было вопросов.