Мы не знаем, что едим
- Код товара:832569
- Автор(ы):
- Серия:
- Издательство:
- ISBN:978-5-17-113875-2
- Год:2022
- Характеристики:288 стр., 140х210 мм (средний формат), твердый переплет
- 500
- Вес:0.36 кг
Если вам кажется, что ′′органические′′ продукты сберегут ваше здоровье, вы ошибаетесь. Качество всей еды, предлагаемой нам с прилавков, ухудшилось за последние 100 лет, и виной тому промышленное земледелие и химикаты, используемые на полях и в упаковке. Мы попросту не знаем, что едим. Кристин Лолес уверена, что наши тела буквально меняются изнутри: пищевая промышленность повлияла на микробиоту, мозг, гены. Автор фиксирует эти тревожные перемены и, проконсультировавшись с исследователями, предлагает стратегию борьбы за здоровье и выживание. Ее голос не похож на наставления врачей или зацикленных на еде фанатиков: основываясь на репрезентативных исследованиях последних лет, она предлагает аргументированную философию потребления, которую сама называет теорией цельного яйца.
Пока не было вопросов.