Китайская кухня. Принципы приготовления, доступные ингредиенты, аутентичные рецепты
- Код товара:832941
- Автор(ы):
- Серия:
- Издательство:
- ISBN:978-5-04-175493-8
- Год:2022
- Характеристики:160 стр., 195х255 мм (средний формат), твердый переплет
- 500
- Вес:0.77 кг
Освоив хотя бы некоторые из приведенных в книге рецептов, вы убедитесь, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях. Автор намеренно отказался от рецептов, включающих особенно экзотические продукты, такие как морские медузы или тысячелетние яйца. Ведь главное - не ингредиенты, а принципы приготовления. Соблюдая их, вы приготовите самую настоящую китайскую еду, даже если используете нетипичные для китайской кухни утварь и продукты. Теоретические сведения и рецепты подобраны так, чтобы наиболее полно охватить технологии, принятые в китайской кулинарии.
Пока не было вопросов.