Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара в экономике, политике и медицине
- Код товара:867092
- Автор(ы):
- Серия:
- Издательство:
- ISBN:978-5-389-23824-4
- Год:2024
- Характеристики:464 стр., 160х235 мм (средний формат), твердый переплет
- 500
- Вес:0.71 кг
Он определил жизнь на всех континентах, создавая и разрушая целые культуры посредством индустриализации, трудовой миграции и изменений в рационе питания. Он зарабатывал состояния, коррумпировал правительства, провоцировал войны и межэтническую ненависть. Он контролирует нашу повседневную жизнь и держит в своих руках медицинскую отрасль. Так кто этот серый кардинал и откуда он явился? Сахарная индустрия с самого своего рождения - это смесь жадности, жестокости и удовольствия. Историк Ульбе Босма раскрывает перед нами захватывающую историю авантюризма, побед и падений сахарных магнатов. В этом разоблачающем исследовании мы узнаем, как сахар - пустышка, лишенная питательной ценности, - поработил человечество: от королей и императоров до беднейших сословий крестьян и рабочих. Ульбе Босма - старший научный сотрудник Международного института социальной истории и профессор Амстердамского университета.
Пока не было вопросов.